Charlotte aux griottes

Ingrédients : 1 paquet de 30 boudoirs • 300g de fromage blanc type "Gervita" • 50 ml de sucre (+/- 50g) • 1 bocal de griottes au sirop (+/- 450g égouttés)

Pour le sirop mélangez dans un Ravier : 100 ml de sucre glace • 150 ml de jus d’orange • Facultatif : 150 ml de kirsh

Mélangez doucement le fromage blanc et le sucre. Trempez les boudoirs un à un dans le sirop et tapissez le tour ainsi que le fond du Moule à Charlotte.

Versez la moitié du fromage blanc, la moitié des griottes, remettez une couche de biscuits trempés, le reste du fromage blanc, le reste des griottes et terminez par les derniers biscuits. Fermez avec le grand couvercle et faites le vide d’air plusieurs fois pour tasser la charlotte. Vous pouvez la démouler et la déguster tout de suite ou la mettre quelques heures au réfrigérateur.

Vous pouvez, une fois la charlotte démoulée, mettre un peu de fromage blanc sucré, quelques griottes au sirop ou quelques griottes fraîches sur le dessus.

Pour cette recette nous avons utilisé :

Moule à charlotte capacité 1.5L   26.50€

 

Grands raviers 600 ml (3)  20.20€